CHIHO– Author –
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Kiitos 〜こだわりのBean to bar チョコレート〜
【メイド・イン・鹿児島のこだわりチョコレート】 kiitosは、カカオ豆からチョコレートができるまでの全工程、選別・焙煎・粉砕・調温・成形・包装を管理・ 製造する〝ビーン・トゥ・バー〟チョコレートの製造工房です。原材料は、厳選したカカオ豆ときび... -
1.17 〜阪神淡路大震災から26年〜
1995年1月17日 午前5時46分 ベッドで眠っていると襲ってきた，突き上げる揺れと轟音． 忘れることのできない衝撃． 人生で初めて「死」を感じました． 今でも大きな音には恐怖を感じます． 6,434名の尊い命． 私の病院も，野戦病院のような惨状だったと，... -
まごめじゅんさん，ZOOMグループセッション 「病気・症状を作る思考パターンを理解する」を受講して
【まごめじゅんさん】 私がもっとも憧れている人，まごめじゅんさん． 分子栄養学ブログ『ビタミンアカデミー』の主宰者で，元SEという異業種から，栄養学の世界でオンリーワンの存在になられています． 私は昨年，東京で開催されていたまごめアドバンス（... -
私がグリーフケアを学ぶ理由
【2020年4月から大学で学び始めた記事はこちら】 https://chiho7.com/archives/1610 【なぜグリーフケアなのか】 病院で20年，管理栄養士として働く私がなぜ大学でグリーフケアを専門に学ぶのか． 大きな理由が3つあります． 【理由①緩和ケア病棟での関わ... -
2020年4月から大学でグリーフケア（悲嘆のケア）を学んでいます
【グリーフケア】 日本ではまだあまりなじみのない言葉と概念です． グリーフを訳すと『悲嘆』． 「全ての人は誰でも悲嘆を抱えて生きている．」 生きている人，一人一人が違う悲嘆を抱えて生きていきます． 【悲嘆とは何か】 最も大きな悲嘆をひきおこす... -
キャンプで自家製燻製を食べる！SOTOの燻家 スモークハウスが最高です
【自分で作ろうスモーキーな燻製】 キャンプの醍醐味は，自然の中で過ごすこと． そして美味しい料理を作って食べること． 最高の時間です． 調理道具も色々あるので，BBQに代表される炭火焼以外にも炒め物でも揚げ物でも，なんでもできちゃいます． その... -
キャンプにもピクニックにも！アロマで防虫できる蚊取り線香『菊花せんこう』
【身体に優しい蚊取り線香】 夏のアウトドアに必須なもの，蚊取り線香！ 濃い緑の巻き巻きしたものもいいと思います． でもやっぱり，農薬・合成着色料・染色剤を使用していないものが，安心で安全です． 【除虫草と呼ばれる植物でつくった蚊取り線香】 こ... -
天然成分で作られた蚊とりマット 『プラグ アロマ バズオフ リキッド エキストラ』
【夏に必須の蚊とりマット】 蚊とりマットに何を求めましょう？笑 もちろん蚊にさされないように，蚊さんが苦手な香りを発して欲しい．もちろんです． 【ワンランク上を求めたい】 ワンランク上に何を求めましょう？笑 オーガニック 香りがいいハーブのよ... -
ホスピス病棟の七夕
【ホスピス病棟のイベント】 当院のホスピス病棟は，イベントが多いです． 来年の今日を迎えられないだろう患者さん，そしてそのご家族の想い出のひとつになればとの想いから． お餅つき，福笑い，豆まき，ビアガーデンにお好み焼き，最大はクリスマス！ ... -
患者さんの想いを尊重するということ
【病院は治療する場である？】 病気になって入院する場が病院である。 がんであれば、手術で腫瘍切除したり、抗がん剤や放射線治療をするかもしれない。 糖尿病ならば、食事療法・薬物療法・運動療法を軸に、インスリンや投薬調整にて血糖コントロールをす... -
病院給食の限界
【病院食はまずい】 これは誰しもが知っている言葉だと思う． 「塩気がない」「水くさい」 塩分制限・たんぱく質制限・カロリー制限など，色々な制限があるから，当然だと思われている． でも最近の調理システムは進化していて，全て「味が薄い」って感じ... -
最愛の曽祖母が天国へ
【最愛の曽祖母】 今朝、最愛の曽祖母が天国に旅立った。 関係称は難しい。『曽祖母』と言ってもひぃばあちゃんではなくて、祖母の叔母。だから『大叔母』？ でも関係称はどうでもよくて、私たちにとってはひぃばぁちゃんみたいな存在、愛おしい大切な存在...
